Nancy Ríos, una emprendedora de Famaillá, aún se sorprende por su victoria en la Fiesta Nacional de la Empanada. En una entrevista exclusiva, compartió su emocionante experiencia.
La localidad de Famaillá, ubicada en Tucumán, es conocida por su animada Fiesta Nacional de la Empanada. Nancy Ríos, participante durante cuatro años consecutivos, finalmente saboreó el triunfo en la edición número 44 de este evento culinario.
En una entrevista, Nancy compartió sus reflexiones sobre su camino hacia el éxito en esta competencia. En sus primeros intentos, se sintió desilusionada, pero nunca renunció a su pasión por la empanada. Cada competencia previa fue una oportunidad para aprender y superarse a sí misma.
La Fiesta Nacional de la Empanada en Famaillá es un evento de tres días lleno de actividades. Comienza el viernes por la noche, pero Nancy y otros vendedores ya están preparando sus puestos al mediodía del viernes. El evento se lleva a cabo a orillas del río, rodeado de un paisaje pintoresco.
La competencia en sí comienza a las 9 de la mañana y concluye a la 1 de la tarde cuando entrega las empanadas la última panadera. Durante ese tiempo, los participantes deben preparar sus empanadas desde cero. Tienen permitido llevar algunos ingredientes, como carne hervida, huevos y cebolla limpia, pero el relleno, la masa y la cocción deben realizarse en el lugar, utilizando hornos de barro.
Nancy destacó que su empanada ganadora se inspiró en la receta de su abuela. En el último momento, decidió cambiar su enfoque y cocinarla de manera diferente, usando el caldo del matambre para cerrarlas, usando grasa en vez aceite para freír la cebolla.
La victoria de Nancy no solo marcó su triunfo personal, sino también un homenaje a su abuela y su padre, quienes compartieron su amor por la empanada. Su próxima meta es representar a Argentina, aunque lo siguiente por ahora es estar en la competencia argentina de la pizza y empanadas en Buenos Aires.
La emoción de Nancy durante la entrevista era palpable, y agradeció a su familia y su equipo de trabajo por su apoyo constante. Su victoria es un testimonio de perseverancia y pasión por la tradición culinaria de su región. En definitiva, Nancy Ríos ha demostrado que con determinación y amor por lo que uno hace, los sueños pueden convertirse en realidad.
Fuente gráfica:lv12.com.ar
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