Pérez Millán, una localidad tranquila y pintoresca de la provincia de Buenos Aires, puede no ser el primer lugar que venga a la mente cuando se piensa en competencias internacionales de asado a la estaca. Sin embargo, Ricardo Escalante, un apasionado asador local, está cambiando esa percepción al destacar en eventos de asado en todo el país y, ahora, en competencias internacionales.
Recientemente, Escalante compartió su experiencia en dos competencias de asado que tuvieron lugar en Totoras y Melincué. En estas competencias, su equipo se enfrentó a desafíos y sorpresas inesperadas, demostrando la dedicación y el amor por el asado que los impulsa a seguir adelante.
En Totoras, enfrentaron una competencia con 30 equipos y, a pesar de las dificultades de tiempo y horarios ajustados, entregaron un asado perfecto. Sin embargo, un pequeño incidente les arrojó una denuncia, ya que movieron la estaca del asado, algo común en este tipo de preparaciones. A pesar de esto, lograron llevarse el primer premio en la categoría de vestimenta y el segundo en la competencia general.
Escalante compartió cómo las competencias de asado no son solo sobre la carne, sino también sobre la habilidad de adaptarse a situaciones imprevistas y mantener la calma ante los desafíos.
Posteriormente, viajaron a Melincué, donde se enfrentaron a fuertes vientos que los obligaron a desmontar su gazebo. A pesar de las condiciones adversas, entregaron un asado impecable y se ubicaron en el séptimo lugar de entre 42 participantes. Destacaron la importancia de aprender a asar en condiciones climáticas difíciles, como el viento.
Lo que hace que las competencias sean aún más emocionantes es el hecho de que están compitiendo con profesionales del asado que viven de esta pasión y tienen años de experiencia en competencias de este tipo. A pesar de esto, Escalante y su equipo están decididos a seguir participando y mejorando en cada evento.
Este domingo, Ricardo Escalante se enfrentará a una competencia internacional en Tabossi, Entre Ríos, donde competirá contra 14 participantes, incluyendo al campeón de Uruguay y otros talentosos asadores. Esta competencia es particularmente significativa porque, a pesar de ser relativamente nuevo en el mundo de las competencias de asado, Escalante está representando con orgullo a su amada Pérez Millán y a todo el partido de Ramallo.
Como dijo este hombre, estas competencias son una oportunidad para aprender y mejorar constantemente. A pesar de las dificultades y los desafíos inesperados, su amor por el asado y su compromiso con la excelencia los impulsan a seguir adelante. Desde su participación en la competencia de Tabossi hasta futuros eventos, continuaremos siguiendo el emocionante viaje de Ricardo Escalante, un apasionado maestro del asado de Pérez Millán. ¡Le deseamos mucho éxito!
