Habló Luis Pérez, el Secretario General del Sindicato de la Carne. El sindico se refirió a la actual situación que esta atravesando el pueblo de Pérez Millán y sentenció que «si esto llega a parar seria lamentable para todo el pueblo porque el 70 o el 80 porciento de las personas trabajamos y dependemos del frigorífico».
Consultado sobre la diferencia salarial que hay entre los trabajadores de Arre Beef y La Anónima, dijo que «hay una escala salarial, lo único que te puedo decir que la empresa paga por arriba de eso. El dueño del frigorífico fue muy explicito ante la situación, porque nosotros estuvimos mejor que ellos en su momento y ahora como en LA ANONIMA hay otros dueños, tienen supermercados y a lo mejor tengan otra posibilidad de pagar otro sueldo pero no creo que estén muy lejos del nuestro. Más allá de eso la empresa está cumpliendo con lo que tiene que cumplir es todo mentira lo que están diciendo. Después en los recibos se verá si tiene razón la empresa o tienen razón ellos».
Ante las versiones de que el frigorífico fue comprado por Bruzzese, Luis Pérez manifestó que «es toda mentira que le dice Cardozo a la gente para entretenerla. La están engañando a la gente. Ya se va a saber todo. Se va aclarar todo y todos los que están diciendo que uno se robo dinero y demás, tendrán que ir ante la justicia. Tenemos todos los balances, y en su momento se le dará la explicación a todos aquellos que dicen todo lo contrario».
«Lo que si sé, es que si esto sigue así, vamos por muy mal camino. La gente me conoce y sabe lo que soy yo, yo le digo al pueblo que nunca pasó por una situación de este caso, que se fijen si estos pueden tener razón. Porque cuando uno quiere tener una mejora, se hacen las cosas como se deben hacer, con dialogo y no por la fuerza» finalizó Luis Pérez.
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