Evelina Moreno, una apasionada del asado y la gastronomía, se consagró el domingo como la campeona provincial del asado en el Certamen Selectivo Provincial de Mujeres Asadoras, realizado por primera vez en Santa Fe. Este título, anhelado por muchas mujeres que incursionan en el mundo de la parrilla, rompe con la tradición de generaciones en las que este arte culinario era dominado por hombres.
Diferentes chicas provenientes de distintos puntos de la provincia participaron en la competencia para mostrar sus habilidades en la preparación del asado. Evelina Moreno, oriunda de Venado Tuerto, se destacó entre las demás al presentar un asado exquisito, acompañado de salsas criollas y riñoncitos criollos, que deleitaron al jurado. Su compañera Emilse Lezcano también se destacó en el certamen.
Con este triunfo, Evelina y Emilse obtienen la oportunidad de participar en una instancia aún más desafiante, que se llevará a cabo en Colonia Caroya, donde competirán por la copa de oro.
Para esta santafesina, los asados tienen un significado especial desde su infancia. Recuerda cómo su abuelo paterno organizaba comidas familiares en el campo, cocinando el asado en el suelo y a leña, porque creían que eso le daba un sabor más auténtico. Además, por parte de su familia materna también se suman historias de asados familiares que formaron parte de su crecimiento.
La curiosidad y el deseo de estar frente al fuego la llevaron a participar en los concursos organizados por «Los Amigos de la Estaca». A pesar de que en sus inicios solo participaban hombres, Evelina decidió desafiar esa norma y postularse para demostrar su talento en la parrilla. En su primera participación, ganó el primer puesto con un cordero, y desde entonces ha continuado compitiendo y cosechando éxitos en estos certámenes.
Apasionada por la gastronomía y todos sus aspectos, Evelina destaca su gusto por ser anfitriona y prestar atención a todos los detalles al momento de servir una comida. Incluso se encarga de preparar la mesa de Navidad en su familia, cuidando cada aspecto.
Motivada por su pasión, dejó su trabajo administrativo para dedicarse por completo a su hobbie y formó un servicio gastronómico criollo. Allí ofrecen asado a la estaca o a la parrilla, verduras a las llamas, papas fritas al disco y empanadas. Gracias al boca a boca, su servicio se ha vuelto cada vez más solicitado.
Además, Evelina tiene planes de formarse como sommelier de carnes en los próximos meses, y debido a su destacada trayectoria en el ámbito de los concursos, ha sido invitada a formar parte del jurado en futuras competencias, lo que representa un desafío aún mayor para evaluar y ayudar a aquellos que recién comienzan en el mundo del asado.
La consagración de esta chica como campeona provincial del asado no solo marca un hito en su carrera personal, sino que también representa un avance en la participación de las mujeres en un ámbito que históricamente ha sido dominado por hombres. Su éxito y pasión por el asado inspiran a muchas otras mujeres a animarse a entrar en este mundo y demostrar que tienen mucho para ofrecer
