La empresa ramallense “Punto y Coma” dejó su huella en la tercera edición del Mundial del Alfajor, celebrado en el Predio Ferial La Rural de Buenos Aires, al obtener tres medallas por su nuevo alfajor triple. Este evento, que reunió a 400 muestras de distintos países, incluyó alfajores de Argentina, Uruguay, Chile, Perú, Paraguay y México.
El alfajor que destacó en la competencia es una creación innovadora con tres capas, doble relleno de Nutella, masa de cacao con avellanas tostadas, y un doble baño de chocolate blanco y negro. Esta combinación le valió a “Punto y Coma” el bronce en las categorías de Triple y Confitería, y la medalla de plata por su textura.
La selección de los mejores alfajores se realizó mediante una cata a ciegas, en la que un jurado especializado evaluó más de 35 características sensoriales. “Punto y Coma” había ganado su derecho a participar en este mundial tras obtener el primer puesto con su alfajor de merengue en una fiesta regional en San Antonio de Areco, realizada en mayo.
Con estos logros, “Punto y Coma” sigue destacándose entre los mejores productores de alfajores artesanales del país, y son de Ramallo.
¡Felicitaciones!
