En la localidad de Ramallo, Néstor Raúl Salvatierra ha logrado destacarse en la producción de zapallos, cosechando ejemplares impresionantes de 39, 38, 36 y 32 kilogramos. Residente de Mitre 4151, Salvatierra llevó a cabo las siembras en octubre del año pasado en dos pequeñas quintas, donde cultiva diversas verduras y hortalizas durante todo el año. La producción, destinada principalmente al consumo personal, incluye zanahorias, cebollas blancas y coloradas, cebollas de verdeo, zapallitos, ajos, morrones en sus variedades verde, rojo y amarillo, brócoli, remolachas y diversas lechugas. Además de disfrutar de la frescura y variedad en su dieta diaria, este enfoque ha permitido a Salvatierra reducir significativamente sus gastos. Como un ejemplo destacado, menciona el caso del zapallo, que, conservado adecuadamente, puede abastecer a una familia durante todo el año.
En un contexto más amplio, el INTA de San Nicolás tiene previsto proporcionar semillas de otoño y primavera de manera gratuita para los residentes de Ramallo. Esta iniciativa puede ser aprovechada tanto para el autoconsumo como para emprendimientos comerciales de siembra. Salvatierra sugiere que el municipio juegue un papel crucial al informar y abastecer a los interesados con los recursos necesarios para llevar a cabo proyectos de siembra o consumo propio. Asimismo, propone la posibilidad de organizar ferias comunitarias con precios más bajos que los establecimientos comerciales, brindando así oportunidades de ingresos adicionales a aquellos que deseen emprender con costos accesibles. Este enfoque integral podría fomentar la autosuficiencia y la prosperidad económica en la comunidad local.
